|
|
Mediterrane Groentespies
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 1 grote aubergine * 1 courgette * 2 uien * 1 rode paprika * 1 gele paprika * 1 groene paprika * 12 grote champignons * 4 teentjes knoflook * 8 eetlepels olijfolie * 1 eetlepel tijmblaadjes * 1 eetlepel oregano *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de aubergine en courgette over de lengte. Snij de helften over de lengte doormidden en snij hier partjes van 1,5 cm uit. Snj de uien in partjes. Ontdoe de paprika′s van de zaadlijsten en snij ze in brede repen. Halveer de repen. Maak de champignons schoon. Pureer de knoflook, olie en kruiden in de keukenmachine. Doe de olie en groenten in een grote mengkom en meng goed. Laat de groenten 1 uur marineren. Bestrooi de groenten met peper en zout en rijg ze om en om aan spiesen. Rooster de spiesen ? 10 minuten tot de groenten gaar en rondom bruin zijn.
|
|
|